Pintado na folha de bananeira com pirão de peixe
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Ingredientes
- 6 filés de pintado
- 60 ml azeite
- 30 g tomilho limão
- 20 g sal temperado
- 5 folhas de bananeira
- 360 g aparas de peixe
- 50 ml azeite
- 30 g cebola
- 10 g alho
- 500 ml caldo de peixe
- 50 g chicória do nor
- 50 g alfavaca
- 90 g farinha de mandioca
- 6 bananas-da-terra
