Salada de quinua com damasco e peito de peru
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Ingredientes
- Meia xícara (chá) de grãos de quinua cozida
- 2 colheres (sopa) de damasco
- 1 colheres (sopa) de cebola roxa picada
- 3 colheres (sopa) de tomate cereja picado
- Meio pepino japonês pequeno picado
- Meia xícara (chá) de peito de peru cortado em cubos pequenos
- 2 colheres (chá) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão fresco
- Meia xícara (chá) de maionese
- 10 folhas de rúcula
- 2 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas douradas
