Parmentier de rabada
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Ingredientes
- 200 g de batata baroa
- 200 g de rabada cozida e desfiada
- 6 escargots cozidos
- ¼ de agrião
- sal refinado a gosto
- ½ unidade de banana-da-terra
- 40 g de manteiga
- Pimenta branca moída a gosto
- Noz-moscada a gosto
