Salada de berinjela assada com coalhada seca
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Ingredientes
- 4 berinjelas médias
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas cortada em rodelas finas
- 3 dentes de alho cortados em lâminas finas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
- 100 g de coalhada seca ou cream cheese
- ? de xícara (chá) de folhas de hortelã rasgadas
