Espaguete à carbonara com abobrinha
Até 1h Até 2 porções
Carbonara sem carne: temos! No lugar do bacon, a abobrinha dá um sabor todo especial a este clássico que amamos. Até quem come carne vai se surpreender.
Ingredientes
- 200 g de macarrão espaguete (ou outra massa longa de grano duro)
- 1 abobrinha
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ovos
- 2 gemas
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
