Músculo com cerveja na pressão
Até 1h Até 6 porções
Carne de panela macia, suculenta, com molho bem saboroso e ainda mais prática que a versão tradicional. Como? Nesta receita não é preciso dourar os cubos de carne. Com isso você economiza tempo e evita sujar o fogão ou a cozinha. No lugar da água, a carne é cozida na cerveja preta, o que dá um sabor diferente ao ensopado.
Ingredientes
- 1 kg de músculo
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 lata de cerveja preta (350 ml)
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 1½ colher (chá) de sal
- 1 rama de canela
- 1 colher (chá) de páprica doce
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 galhos de alecrim
