Salada de peru desfiado (reaproveitamento)
Pá-Pum Até 4 porções
Os dias pós-Natal nunca mais serão os mesmos com esta receita. O peru, que teve um passado glorioso, também merece um futuro brilhante. As sobras da carne se transformam em uma salada leve e deliciosa. Sirva com pão, folhas verdes ou legumes assados.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de sobra de peru assado desfiado
- ½ cebola-roxa
- ½ pimentão vermelho
- ½ colher (chá) de orégano seco
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 pimenta dedo-de-moça pequena
- 5 ramos de coentro
- sal
