Canjica de pinhão com caramelo salgado e flor de sal
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Ingredientes
- Canjica
- 500g de canjica branca (deixar de molho por pelo menos 4h)
- 200g de pinhão cozido, descascado e picado
- 1 ½ litro de leite integral
- 200g de creme de leite fresco
- Caramelo
- 500g açúcar refinado
- 200ml de água
- 200g creme de leite fresco (com no mínimo 30% de gordura)
- 50g manteiga salgada gelada picada em cubos
- 1 fava de baunilha
- 1 pitada flor de sal para a finalização
