Risoto de mandioquinha e truta defumada
30 minutos 4
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Ingredientes
- 4 ovos
- 260 g de arroz arboreo
- 80 g de cebola
- 15 g de alho picado
- 40 ml de vinho branco seco
- 240 g de truta defumada
- 80 g de queijo parmesão
- 60 g de manteiga de camarão
- Sal marinho
- salsa
- 1 litro de caldo de frango (cozimento, por 40 minutos, de partes do frango com osso, cebola, cenoura, salsão e sal)
- ceboulette a gosto
- azeite extravirgem a gosto
- dill a gosto
- 100 g mandioquinha
- 80 g favas
- 80 g manteiga
