Risoto alla milanese (Risoto à milanesa)
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Ingredientes
- 1 colher (chá) de pistilo de açafrão
- 1 cebola pequena ralada
- 40 g de manteiga
- 400 g de arroz italiano próprio para risottos
- 1 litro de caldo de carne
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
