Palitos de mandioca assada
Até 1h Até 4 porções
Por que assar a mandioca, se frita ela é tão saborosa? Assada, fica mais crocante com menos trabalho – e é tão saborosa quanto a frita. Atenção ao tempo de cozimento na pressão: a mandioca precisa estar cozida, mas ainda firme, para ser cortada em palito.
Ingredientes
- 1,5 kg de mandioca (cerca de 1,2 kg se comprar já descascada)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
