Bolinhos de Milho com Molho de Pimentão
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Ingredientes
- Óleo de milho ou outro vegetal
- 2 unidade(s) latas de 225g de milho doce em conserva escorrido
- 1 xícara(s) farinha de trigo
- 1/2 xícara(s) fubá
- 1 xícara(s) leite
- 2 colher(es) de chá fermento em pó
- 2 colher(es) de chá açúcar
- 1 colher(es) de chá Sal
- 1/2 colher(es) de chá noz-moscada
- 1/2 colher(es) de chá pimenta-de-caiena
- 4 unidade(s) ovos ligeiramente batidos
- Folhas de coentro para decorar
- Para o Molho
- 115 g tomates-cerejas picados
- 115 g milho doce em conserva ou congelado, escorrido
- 1 unidade(s) pimentão vermelho, sem o miolo e bem picado
- 1/2 unidade(s) cebola roxa, bem picada
- Suco de 1 limão
- 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
- 2 colher(es) de sopa coentro fresco picado
- 2 unidade(s) pimentas malagueta, sem sementes e bem picadas
- Sal (a gosto)
- 1/2 colher(es) de chá uni açúcar
