Filet ao Bérnaise
40 min.
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Ingredientes
- 800 g filet mignon
- 600 g batatas cortadas em cubos
- sal e pimenta
- Para o Bérnaise:
- 2 unidade(s) gemas
- 10 ml emulsão de vinagre branco
- 200 g manteiga clarificada
- 1 unidade(s) ramo de estragão fresco
- sal e pimenta
