Salada de peito de ganso defumado com chips de legumes
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Ingredientes
- 1 unidade(s) peito de ganso defumado
- 250 g mesclum variado
- 100 g abóbora Bahia
- 100 g batata baroa
- 20 g salsa lisa
- 20 g manjericão roxo
- 20 g cebolinha
- 1 unidade(s) pêra
- Sal e pimenta-do-reino branca
- 25 ml azeite extravirgem
- 25 ml óleo de soja (para fritura)
- 5 ml vinagre balsâmico
