Medalhão de Peru
30 minutos
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Ingredientes
- 1 peito de peru (de 800 g a 1 kg) cortado em rodelas de 2 a 3 cm de espessura (1 peito rende de 4 a 5 medalhões)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ou 5 tiras de bacon
- 2 colheres (sopa) de azeite
Para o molho de manteiga de estragão
- 200 g de manteiga
- 1 xícara (chá) de estragão fresco picado
- Sal - Suco de 1/2 limão
