Bife à Parmeggiana
40min 5 porções
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Ingredientes
Para o molho
- 1/4 xícara de azeite ou óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassado
- 1/2 kg de tomates maduros picados sem sementes
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para os bifes
- 6 filés de coxão mole (500 g)
- 3 dentes de alho
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 copo de 300 ml de farinha de rosca
- 6 fatias de mussarela
- 6 fatias de presunto
