Sopa purê de cenoura e gengibre
50 minutos 4
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Ingredientes
- Salsa areia a gosto
- 15 g manteiga clarificada
- 50 g cebola pera em cubos médios
- 50 g alho-poró em chiffonade
- 750 ml fundo claro de vegetais
- 800 g cenoura
- 10 g gengibre
- Sal refinado a gosto
- Pimenta-do-reino branca moída a gosto
