Curry de peixe
Pá-Pum Até 6 porções
É receita pá-pum com cara de jantar especial. Aqui utilizamos o peixe prejereba, mas você pode usar outros peixes, como robalo, namorado, pescada-amarela ou cação.
Ingredientes
- 6 postas de prejereba sem a pele (cerca de 110 g cada)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 200 ml de
- (cerca de ¾ de xícara [chá])
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (chá) de curry em pó
- 3 ramos de coentro (folhas e talos)
- 1 raiz de coentro
- 1 pedaço de gengibre de cerca de 6 cm (aproximadamente 2 colheres [sopa] de gengibre picado)
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- sal
- gomos de limão para servir
- folhas de coentro, manjericão e hortelã a gosto para servir
