Muffin de milho com queijo
Até 1h 9 unidades
Pense só: milho, que pode ser congelado ou in natura, queijo meia-cura e farofinha de milho para dar um croc especial. Não tem como dar errado, né? Este bolinho é perfeito para a lancheira das crianças, para a festinha, para um piquenique. É fácil de preparar e ainda dá para congelar.
Ingredientes
- 1 espiga de milho-verde (cerca de 1 xícara [chá] de grãos debulhados)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela flocada
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 50 g de manteiga
- ¾ de xícara (chá) de queijo meia-cura ralado grosso
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 6 ramos de tomilho-limão
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- manteiga para untar as forminhas
- farinha de milho amarela flocada para polvilhar as forminhas
