Tartar de abobrinha com pera (reaproveitamento)
Pá-Pum Até 2 porções
O miolo da abobrinha que você não usou na receita se transforma em um tartar incrível com este passo a passo. E é incrível mesmo: uma entradinha luxuosa, charmosa e gostosa demais.
Ingredientes
- ¾ de xícara (chá) de miolo de abobrinha cortado em cubos de 0,5 cm
- 1 minipera
- 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
- raspas de 1 limão
- 2 ramos de salsinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- sal
- queijo azul esfarelado a gosto para servir
- nozes tostadas e picadas a gosto para servir
- fatias de baguete a gosto para servir
