Peito bovino com cerveja na pressão
Até 2h 8 porções
A carne desfiada, saborosa e macia fica ainda mais gostosa no dia seguinte ao preparo. Por isso, a receita já vem junto com uma dica de planejamento: a carne pode ser mantida por até 3 dias na geladeira ou congelada em pequenas porções. Na hora de usar, é só aquecer na panela ou no micro-ondas. É perfeita para o cardápio do dia a dia, para receber a turma e fica incrível como recheio de sanduíche.
Ingredientes
- 1 kg de peito bovino em peça
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 350 ml de cerveja preta (1 lata)
- ½ xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 folhas de louro
- 1 colher (chá) de páprica
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal
- pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de coentro a gosto para servir
