Couve rasgada refogada
Pá-Pum Até 6 porções
Quem inova nunca se cansa: o clássico acompanhamento da feijoada ou do pê-efe ganha uma textura diferente com uma mudança muito simples. Rasgada em pedaços, a couve fica com uma apresentação mais rústica. O tostadinho que você vê aí na foto? Tem técnica para isso, claro! Você precisa de uma frigideira grande e bem quente. Aí, é só refogar a couve em levas.
Ingredientes
- 2 maços de couve (cerca de 20 folhas)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
