Sobrecoxa de frango com erva-doce e estragão
Até 1h Até 4 porções
Poucos ingredientes, uma panela só e muito sabor. O adocicado da erva-doce combina com o frescor do estragão e forma um molho bem especial. O frango, que passa pela panela e depois vai ao forno, fica macio e com a pele crocante.
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango com pele e osso (cerca de 1 kg)
- 2 bulbos de erva-doce pequenos (ou 1 bulbo grande)
- 3 dentes de alho
- tiras da casca de 1 limão siciliano
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 3/4 de xícara (chá) de água
- 8 ramos de estragão fresco
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
