Alface Recheada com Vinagrete

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Ingredientes

2 tomates italianos maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubos pequenos (160g)
1 cebola pequena cortada em cubos pequenos (60g)
2 colheres (sopa) de azeite (30ml)
1 e meia colher (sopa) de vinagre (22,5g)
Sal a gosto
8 a 10 folhas médias de alface (lisa ou crespa) (75g)
2 embalagens de Patê de Atum Light (300g)