Tapioca de café com doce de leite
Até 1h Mais de 6 porções
Uma sobremesa com cara bem brasileira. A tapioca fica com gostinho de café, aquele tostado único, que combina demais com o doce de leite do recheio. Resista à tentação de carregar no recheio: a boa tapioca é equilibrada, com recheio na medida. A receita é do chef Rodrigo Oliveira.
Ingredientes
- 500 g de polvilho doce (cerca de 4 xícaras)
- 1 1/4 xícara (chá) de café coado forte e frio (300 ml)
- 1 pitada de sal
- doce de leite a gosto para rechear
- nibs de cacau a gosto para rechear
