Molho de tomate ligeiro

45 minutos 8

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Ingredientes

1 kg de tomate italiano, holandês ou débora
4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
Sal
Pimenta-do-reino moída na hora
5 dentes de alho inteiros (para apurar mais) ou dois dentes de alho picados (para um molho mais fresco)
1 ramo de manjericão (inteiro ou em folhas)