Risoto com alho-poró, salsão, queijo de cabra e bacon
30 minutos 4
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 alhos-porós fatiados (somente a parte branca)
- 2 talos de salsão picados bem finos
- 2 dentes de alho bem picados
- 6 fatias de bacon picadas
- 350 g de arroz próprio para risotos (arbóreo ou carnaroli)
- 200 ml de vinho branco seco
- 800 ml de caldo de galinha quente
- 25 g de manteiga
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo de cabra esmigalhado
