Bolo de coco com ameixa
120 MIN 15 porções
Ingredientes
Massa:
- 5 ovos (clara e gema separadas)
- 1 xícara de açúcar peneirado
- 1 e 1/2 xícaras de farinha peneirada
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
- 1 e 1/2 latas de leite condensado
- 200 g de coco ralado
- 200 g de ameixa preta sem caroço
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 3 gemas
Cobertura
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 3 claras
- Coco em fita para enfeitar
