Risoto de camarão, alho-poró e laranja
Até 1h Até 4 porções
Nesta receita, o clássico risoto de camarão ganha um toque especial das raspas da laranja e do alho-poró. Sirva para os amigos e prepare-se para os elogios!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz para risoto
- 400 g de camarões limpos
- 1/2 xícara (chá) de alho-poró fatiado
- 2 colheres (sopa) de gengibre picado fino
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada fino
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
- 1,5 litro de caldo de peixe
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- raspas de 1 laranja
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
