Risoto de aspargos e parmesão
Pá-Pum Até 4 porções
Para acompanhar carnes, aves ou peixes este risoto é uma ótima opção. Até mesmo como prato principal ele é imbatível!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz para risoto (400 g)
- 400 g de aspargos frescos
- 1/2 cebola
- 1,5 litro de caldo de legumes caseiro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto