Salada de macarrão com berinjela e purê de beterraba

Até 1h Até 2 porções
Salada de macarrão com berinjela e purê de beterraba

Ideal pra quem não tem onde esquentar a marmita, essa salada é completa: aquela fominha logo às duas da tarde não vai aparecer! O purê de beterraba, com iogurte e zatar, funciona como molho e a berinjela assada dá um toque tostado.

Ingredientes

  • 1 1/3 de xícara (chá) de gravatinha (ou outra massa curta de grano duro)
  • 1 berinjela
  • 3 beterrabas pequenas
  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • 1/4 de xícara (chá) de nozes
  • 4 ramos de salsinha
  • 1 colher (chá) de zatar
  • azeite a gosto
  • sal a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

Panelinha

panelinha.com.br

1152 receitas

Autor: Panelinha

Calorias:

Categorias: Pratos principais,Saladas,Marmita,#VideoPitadas,Macarrão,Salada-refeição

Pontos:

Votos:

Serve: Até 2 porções

Tags: vegetariana,prática,árabe,saudável,mediterrânea

Tempo: Até 1h

Video:

First Scraped: 2017-06-18

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