Mocoto Gaucho
11 porções
Mocoto Gaucho
Ingredientes
- 4 patas bovinas (cortadas já no açougue)
- 4k de bucho (mondongo),picado ou em tiras
- 2k de feijão branco
- 1k linguiça fina (cortadas em rodelas)
- 2 tripas grossas (escaldadas), é opcional
- sal e pimenta
- salsa, cebolinha, ovo cozido e pão
- agua (o quanto baste)
