Risoto de quinoa com frango, gorgonzola e brócolis

1h 5
Risoto de quinoa com frango, gorgonzola e brócolis

Risoto precisa de 15 minutos para ficar no ponto

Ingredientes

Caldo de legumes

  • 5 coxas de frango
  • 1 cebola em cubos
  • ½ cenoura em cubos
  • 2 talos de aipo fatiados
  • ¼ de pimenta dedo-de-moça fatiado
  • Tomilho, louro, alecrim
  • 2 colheres de açafrão da terra (cúrcuma)
  • 1 colher de extrato de tomate
  • 2 litros de água fervente
  • 1 colher de alho picado
  • 1 colher de gengibre ralado
  • Sal, pimenta do moinho

Brócolis

  • ½ brócolis americano

Risoto

  • 250 gramas de quinoa royal
  • 4 colheres de cebola picada grossa
  • 250 gramas de parmesão ralado
  • 100 gramas de gorgonzola em cubos
  • Suco de 1 limão siciliano
  • Sal, pimenta do reino

Toque final

  • Salsa picada
  • Parmesão
  • Raspa de limão siciliano
  • Azeite extra-virgem

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Categorias: Risotos

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First Scraped: 2017-03-20

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