Como fazer fraldinha grelhada com cenouras vichy
As cenouras, além de bem caramelizadas, devem estar 'al dente'
Ingredientes
Para a carne:
- 1 peça de fraldinha
- Sal grosso ou flor de sal
- ½ maço de tomilho fresco
- ½ maço de alecrim fresco
- Azeite ou óleo
Para as cenouras vichy:
- 600 g de cenouras em rodelas
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 60 g de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de mel (opcional)
- Salsa fresca picada (a gosto)
