Berinjelas Recheadas
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Ingredientes
- 2 berinjelas pequenas (ou 1 grande)
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- 100g de carne picada (vaca, porco ou aves)
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 50gr de queijo mozarella ralado em fio
