Chawan Mushi
40 minutos 5 porçõesPrato Japonês
Ingredientes
Sopa
- 1 (chá) de saquê ou vinho branco seco
- 1 (sopa) de shoyu
- 4 cogumelos shiitake grandes
- 1 filé de peito de frango
- 4 camarões pequenos
- Sal a gosto
Creme:
- 1 (sopa) de mirin ou vinho branco doce
- ½ (chá) de sal
- 2 e 1/3 de dashi
- Raminhos de mostarda e agrião para decorar
- 4 ovos