Pernil de porco na panela de pressão
1h15min 4
Receita da Rita Lobo é perfeita para rechear sanduíches
Ingredientes
- 1,5kg de pernil suíno em peça com osso
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 1_2 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 pedaço de cerca de 3cm de gengibre
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
- 2 folhas de louro
- 2 estrelas de anis
- 1_2 maço de coentro (folhas e talos)
- 1 colher (sopa) de melado de cana (pode ser substituído por mel)
- Suco de 2 limões
- 1 xícara (chá) de cachaça
- 2 xícaras (chá) de água
