Brigadeirão de forno: anote a receita
Anote a receita para o almoço de família
Ingredientes
Pão de ló de chocolate:
- 185g de farinha de trigo
- 185g de áçúcar refinado
- 250g de ovos
- 125g de água
- 20g de chocolate em pó
- 15g de emulsificante
- 6g de fermento em pó
Creme brigadeirão:
- 600g de leite condensado
- 130ml de leite UHT integral
- 50g de creme de leite UHT
- 100g de chocolate em pó
- 20g de manteiga
Ganache de chocolate:
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite sem soro
- 20g de glucose
- 20g de manteiga
Montagem:
- 200g de chantilly sabor chocolate batido
- 150g de ganache de chocolate
- Granulado de chocolate a gosto
- Chocolate meio amargo para a decoração a gosto
