Como fazer macaron: assista ao vídeo com Lorraine Pascale
O recheio de chantilly pode ser substituído por ganache, geleia, buttercream e outros
Ingredientes
Massa de macaron:
- 125g de amêndoas moídas
- 125g de açúcar de confeiteiro
- 40g de claras
- Corante rosa
- Papel-vegetal (para levar os macarons ao forno)
Claras em neve (ou merengue):
- 40g de claras
- 110g de açúcar fervido em 2 colheres (sopa) de água
