Cheesecake de doce de leite com frutas vermelhas

1h30min 10
Cheesecake de doce de leite com frutas vermelhas

Em vídeo, chef Claude Troisgros ensina a fazer a sobremesa

Ingredientes

Biscoito:

  • 300g de biscoito de maisena
  • 150g de manteiga em temperatura ambiente
  • 80g de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 600g de cream cheese
  • 600g de doce de leite
  • 220g de creme de leite fresco
  • 30g de açúcar refinado
  • 3 ovos

Frutas vermelhas:

  • 15 morangos sem talo
  • 15 framboesas
  • 15 amoras
  • 15 blueberries (mirtilos)
  • 250g de açúcar
  • Folhas de hortelã a gosto
  • 1/2 copo de água

Montagem:

  • Folhas de hortelã a gosto
  • Açúcar de confeiteiro a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Calorias:

Categorias: Cheesecake

Pontos:

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Serve: 10

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Tempo: 1H30M

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First Scraped: 2015-12-11

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