Mousse de chocolate com macadâmia
4h 8Claude Troisgros mostra como fazer uma mousse de chocolate leve
Ingredientes
Mousse:
- 150g de barra de chocolate meio amargo
- 80g de manteiga
- 2 gemas
- 4 claras
- 25g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200g de macadâmias tostadas
- Chocolate em pó
- Açúcar de confeiteiro
Montar o prato de sobremesa:
- 400ml de sorvete de creme