Banana split com caramelo de pimenta
1h45min 6
Sobremesa inspirada em Elvis Presley tem cobertura de banana caramelizada
Ingredientes
Bavanoise de banana:
- 300ml de leite
- ¼ de fava de baunilha
- 1 pedaço de canela em pau
- 200g de banana d’água
- 4 gemas
- 100g de açúcar
- 100ml de leite
- 12g de gelatina sem sabor
- 60g de água
- 300ml de creme de leite montado
Caramelo de pimenta:
- 150g de açúcar
- 100g de água
- Pimenta dedo-de-moça
- Geleia de pimenta
Banana caramelizada:
- Açúcar
- Suco de limão
- Bananas chanfradas
- Flocos de milho (para decorar)
Sorvetes saborizados:
- Frutas vermelhas
- Doce de leite
- Chocolate
