Torta mousse de chocolate meio amargo com laranja
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Sobremesa: como fazer torta mousse de chocolate meio amargo com laranja
Ingredientes
génoise de chocolate:
- 7 ovos
- 250g de açúcar
- 200g de farinha de trigo (com uma pitada de sal)
- 50g de chocolate em pó
creme de laranja:
- 600ml de leite
- 120g de açúcar
- 5 gemas peneiradas
- 65g de farinha de trigo
- 30g de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de laranja
- Raspas da casca de laranja (a gosto)
calda de laranja:
- 200ml de suco de laranja (coado)
- 300ml de água
- 50g de açúcar
- 40ml de licor de laranja
mousse de chocolate meio amargo:
- 750ml de creme de leite fresco
- 500g de chocolate meio amargo
- 50g de manteiga sem sal
