Torta de chocolate com ameixa
1h 6
Chef também ensina a fazer chocolate com pó de ouro para decorar
Ingredientes
Para a base da torta:
- 175g de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 100g de manteiga sem sal gelada e cortada em cubos
- 1 gema
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de água gelada
Para as ameixas:
- 150g de ameixas secas
- 1 colher (sopa) de conhaque
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 50ml de água fervente
Recheio:
- 75g de chocolate amargo em pedaços
- 125ml de creme de leite fresco
- 200g de mascarpone
- 2 ovos
Decoração:
- Folha de acetato amassada
- Pó de ouro
- Chocolate derretido
