Chapa de frutos do mar com molho Belle Meuniere
Um almoço especial para a sua família
Ingredientes
Frutos do mar:
- 500g de camarão rosa, limpo e com casca
- 3 caudas de lagosta
- 300g de polvo pré-cozido na água quente
- 500g de filé de salmão
- 4 limões-sicilianos
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- Sal a gosto
Molho belle muniere:
- 150g de cogumelos-de-Paris
- 50g de alcaparras
- 1 colher (sopa) de alho porró
- 1 tomate cortado em cubos (sem pele e semente)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres de salsinha picada
