Sardinha na pressão com ervas: receita da Bela Gil
40min 4![Sardinha na pressão com ervas: receita da Bela Gil](/scripts/resize_big.php?i=http://s3-sa-east-1.amazonaws.com/cookpedia/images/full/fba6151d7d4f04809b89da8d0e9016c2ccbb1f02.jpg)
Escabeche, molho que leva cebola, coentro e salsinha ajuda a conservar o peixe
Ingredientes
- 600g de sardinha sem vísceras e lavadas (com aspecto inteiro)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- ½ maço de coentro grosseiramente picado (opcional)
- ½ maço de salsinha grosseiramente picada
- ¼ xícara de vinagre de maçã não filtrado ou vinagre de arroz
- ¼ xícara de azeite
- ½ pimenta dedo-de-moça sem semente (opcional) picada
- Sal marinho (a gosto)