Filé-mignon grelhado com risoto de creme de parmesão

Filé-mignon grelhado com risoto de creme de parmesão

O prato leva ainda um delicioso molho de pimenta verde

Ingredientes

Filé-mignon grelhado com molho de pimenta verde:

  • 250g de filé-mignon
  • 25ml de azeite extravirgem
  • 25g de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 2 colheres de mostarda de Dijon escura
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 20g de pimenta verde em conserva
  • 50ml de conhaque

Risoto de creme de parmesão:

  • 125g de arroz arbóreo italiano
  • 50ml de azeite extravirgem
  • 30g de cebola bem picada
  • Sal (a gosto)
  • 25ml de vinho branco
  • 500ml de caldo de legumes
  • 25g de queijo grana padano ralado
  • 20g de manteiga

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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