Risoto de quinoa com brócolis
2Quem ensina a receita é o chef Claude Troisgros. Confira
Ingredientes
Quinoa frita:
- 20g de quinoa
- 100ml de azeite
Risoto:
- 80g de cream cheese Philadelphia
- 150g de quinoa royal
- 40g de cebola picada
- 10g de alho picado
- 50 ml de vinho branco
- 200g de creme de leite fresco
- 50g de queijo parmesão ralado
- 200g de brócolis picado e cozido na água com sal
- 10g de salsinha picada
- 40g de manteiga
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta a gosto
- 20g de azeite