Risoto de abóbora vegetariano
Anote o passo a passo desse risoto que fica cremoso e cheio de sabor
Ingredientes
- 1 abóbora japonesa sem sementes e cortada em cubos
- 1L de caldo de legumes
- 300g de arroz arbório ou carnaroli
- Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- Manteiga em cubos a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1/2 copo de vinho branco
- 50g de queijo parmesão ralado na hora
- Folhas de sálvia