Risoto de couve-manteiga

40min 4
Risoto de couve-manteiga

Rodrigo Hilbert cria receita de risoto simples e saborosa. Experimente!

Ingredientes

Pasta de temperos:

  • Cheiro-verde a gosto
  • 1/2 cebola
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Caldo de legumes:

  • 1/2 folha de couve-manteiga rasgada
  • 1 talo de couve fatiado
  • 1/2 cebola cortada em pedaços grandes
  • 3 dentes de alho com casca
  • 1/2 alho-poró fatiado
  • 1 cenoura fatiada
  • 1 talo de salsão (aipo) fatiado
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Suco de couve:

  • 1 folha de couve-manteiga
  • 1 pedaço de 3cm de gengibre
  • 1 cenoura

Risoto:

  • 2 folhas de couve-manteiga
  • 2 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • Pasta de temperos (receita acima)
  • Caldo de legumes (receita acima)
  • Suco de couve (receita acima)
  • 250g de queijo parmesão ralado
  • Azeite a gosto

Como Preparar

Por que não mostramos como preparar?

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Calorias:

Categorias: Risotos

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